彰化北斗的肉乾，薄、香、酥、脆，薄薄一片如紙，吃起來有卡啦、卡啦聲音，獨步全台！埤頭劉明樹肉鬆行是李老城肉脯店的第一代師父，從北斗一直到埤頭，「酥脆肉乾」與「無粉肉鬆」，老師父五十年精湛手藝，一直受當地人好評，也逐漸成埤頭名產。為了給顧客最好品質，所有肉乾、肉鬆、肉絲、肉角與香腸為自家工廠一貫作業製作，絕不外批發，因此繁瑣製作過程特別注重衛生與細微處用心，口感與衛生兼顧，因此肉乾日曬與烤箱並用，製作過程現場看得見，採用無添加澱粉肉鬆，配粥配飯，不黏於口，更好入口，是彰化旅遊不容錯過伴手禮。